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Der Blumenstrauß ist eine floristisch gestaltete Arbeit und wird vorwiegend aus Schnittblumen und abgeschnittenen Pflanzenteilen gebunden.

Beim Blumenstrauß wird unterschieden zwischen 4 Blumenstraußarten:

Da gibt es den einfachen Blumenstrauß, den üppig runden Blumenstrauß, den rhythmisch gegliederten Blumenstrauß und den Biedermeierstrauß. Alle vier Blumenstraußarten eignen sich je nach Anlaß ideal als Blumengeschenke.

Bei dem einfachen Blumenstrauß ist die Straußform spindelähnlich und die Blumenlänge gleich lang. Die verschiedenen Blumen im einfachen Strauß müssen gut verteilt sein und die Oberfläche des Straußes sollte gleichmäßig locker oder dicht sein.

Das ist bei dem üppig runden Blumenstrauß anders. Die Straußform ist hier kugelrund und die Blumenlängen sind leicht unterschiedlich. Durch leicht herausragenden Blumen, wird die Oberfläche des Blumenstraußes leicht aufgelockert. Pro Sorte der einzelnen Blumenarten werden kleine Gruppen zusammengefasst und in den Strauß eingearbeitet.

Der rhythmisch gegliederte Blumenstrauß ist in seiner Form ganz anders als der einfache oder üppig runde Blumenstrauß. Die Form beim rhythmisch gegliederten Blumenstrauß ist kugel- oder tropfenförmig und die Blumenlängen sind sehr unterschiedlich. Die Straußoberfläche ist sehr aufgelockert mit Zwischenräumen bis zum Bewegungsmittelpunkt. Die gleichen Blumenarten werden im Blumenstrauß zusammengefasst und im Strauß gestaffelt. Der Bewegungsmittelpunkt ist im Blumenstrauß verdichtet.

Der Biedermeierstrauß ist ein kurz gebundener Blumenstrauß. Bei ihm werden gleiche Blumen zu kleinen Sträußen zusammengefasst und dann so angeordnet, dass ein halbrunder Blumenstrauß entsteht. Beim Biedermeierstrauß wird eine Papiermanschette verwendet, die dem Blumenstrauß sein unverwechselbares Äußeres gibt.

Für jeden Blumenstrauß gilt die Regel, dass die Stiele unterhalb der Bindestelle sauber sind, da sonst die Blätter in dem Blumenwasser schnell zu faulen anfangen würden. Jeder Blumenstrauß sollte fest gebunden sein, damit er seine Form nicht verliert. Bei einem gut gebundenen Blumenstrauß sollten alle Blumenstiele in eine Bewegungsrichtung angeordnet sein. Die Bindestelle des Blumenstraußes sollte so schmal wie möglich und so breit wie nötig sein. Durch schräges Anschneiden der Stiele mit einem scharfen Messer kann die Haltbarkeit der Schnittblumen deutlich verlängert werden. Dieser kann durch den Schrägschnitt mehr Wasser aufnehmen. Auch sollte genügend Wasser in der Vase sein, damit alle Stiele unterhalb der Wasseroberfläche sind, um so eine gute Wasserversorgung zu gewährleisten.

Ganz wichtig beim Binden eines Blumenstraußes, das die Farbharmonie beachtet wird. Natürlich gibt es die unterschiedlichsten Anlässe, zu denen Blumensträuße gebraucht und verschenkt werden. Zu diesen Anlässen zählen Geburtstage, Jubiläen, Danksagungen und die klassischen Blumengeschenktage, wie Muttertag und Valentinstag. Natürlich gibt es noch viele andere Anlässe und Gelegenheiten einen Blumenstrauß zu verschenken so wie zum Beispiel zur Hochzeit – den Brautstrauß.

Manchmal ist er auch einfach eine Geste zu sagen, „ich denke an Dich“ oder „ich liebe Dich“, so zum Beispiel zum Valentinstag oder zum Muttertag. Was die Blumensträuße betrifft, so haben diese auch ihre Geschichte. Schon die Ägypter und die Griechen danach, gaben ihren Toten Beigaben in Blumenform mit in die Gruften und Gräber. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts, im Rahmen des industriellen Aufschwungs, gewann der Blumenstrauß der reichen Bürgerschaft zu seiner bürgerlichen Bedeutung. Natürlich hat auch der Blumenstrauß dabei seine Entwicklungsstufen durchlaufen.

Die Floristen bzw. der Blumenversand haben mit der Zeit immer neue Bindetechniken entwickelt. Dabei haben sich auch die im Blumenstrauß verwendeten Blumen gewandelt. Heute kommen im Winter Blumen wie Rosen, aber auch sehr sensible Blumen wie Orchideen aus dem Ausland. Via Flugzeug werden die Blumen aus allen Ländern der Erde geliefert und landen dann in den Blumenhallen der Großmärkte, wo die Großhändel als Lieferant oder die Chefs sie als Waren für ihre Blumenläden einkaufen und sie somit auf dem direkten Wege zum Endkunden kommen.